《屏東‧車城》曾家小棧- 樸實的在地好味 @ 貓兒 ‧ 私 ‧ 生活紀實

第一次聽到曾家小棧，是來自於好幾位擺攤的朋友的推薦，當時聽到的評語是“招待朋友去吃不會失禮”，口味價格都不錯的一家小館。

於是呢，趁著笨使生日的關係，我們終於在風和日麗的一天中午，來到了位於保力與車城交界處，台26線道旁的『曾家小棧』。

我們先來看一下實際街景的部份，曾家小棧的位置，就在有名的四學士屏東牛隔壁，順著根源自然博物館的指標看過去，就可以看見大大的立招啦!!!

由於曾家小棧的位置就在於省道旁邊不屬於鎮內，所以多數來用餐的客人都以開車居多，於是在建築物外呢，店主規劃了阿大片至少可供停上10輛車的停車場，省去客人找車位的麻煩。(比較起來感覺店面變得好小....)

走進店內看見的，是在三面大量設窗採光的設計下，乾淨又明亮的用餐空間，沒有太多華麗的造景璧畫之類的裝飾，就只用紅磚地及木質調呈現，一種簡單樸實的味道。

有看到照片裡的攤車嗎?

原以為應該只是店內用來裝飾的造景而已，後來了解才知道，原來曾家小棧一開始只是在老街賣簡單的控肉飯起家，因為口碑評價都不錯，慢慢累積才有今天的曾家小棧店面的成績，於是，為了不忘記當初的努力，當然就把以前的攤車原封不動的搬進了新店面裡，也一併告訴老顧客，這就是老街上的那家控肉飯!!!

餐桌和餐具都維持著很好的清潔度

秉持著料理的味道比其他華麗的裝潢都重要的理念，菜單也像以前擺攤一樣，一張簡單的菜單紙寫上了自豪的菜色供客人挑選，菜色都以中式熱炒為主!!

點完了想吃的以及店主推薦之後，就是等上菜啦!!

東坡肉---------NT.280

首先登場的，是店主大推的店內招牌東坡肉的部份!!

一般對東坡肉的印象，幾乎都是切成塊狀，油花分布均勻的三層肉，然後以綁繩固定燉煮的軟爛之後上桌，而曾家小棧的東坡肉呢，則選擇大塊燉煮入味後，再切成每片約0.3公分的薄片，襯著傳統滷肉一定不能少的筍乾及配色用的花椰菜上桌，排列整齊的五花肉漂亮的色澤和香氣，非常的誘人啊..........

至於一般吃五花肉對女生來講最害怕的油膩感呢??

神奇的來嚕!!明明這樣一塊東坡肉明明就閃耀著帶膠質的油光，但吃進嘴裡入口即化的同時，並沒有可怕的肥肉膩口感，相反的，襯著鹹淡適中的醬油香味，讓你立刻想拿起飯碗拌著醬汁一起飽足一下!!!

自製黃金泡菜----------NT.100

隨著東坡肉一起上桌的，是店家自製，也有單獨罐裝販售的黃金泡菜。

說起近幾年無敵火紅的黃金泡菜，說真的我認真上網孤狗很久，也查不出個標準版本，到底要用什麼方式製作出來的泡菜才能叫做黃金泡菜，唯一得出的結論只有似乎只要做出來的成色是像這樣橙黃色的色澤，就可以當成黃金泡菜......(還是有哪位神人知道答案的再請賜教一下!!)

說真的吃過許多家的黃金泡菜，對於這東西其實已經有點無感，所以送上桌的時候並沒有太多的驚喜感，但食物這種東西啊，還真的得進嘴裡才見真章，曾家小棧的黃金泡菜選用的是帶梗的大白菜醃製，入口的時候甜中帶酸的口感非常非常的討喜，泡菜本身還保留著白菜梗的脆度，沒有一般泡菜的軟爛感，接在東坡肉之後享受，不僅去除了肉類在嘴裡留下的膠質感，也清爽的讓口腔足以接受下一道菜餚的美味，笨使的姐姐在吃完之後立刻就決定外帶兩瓶回家享用呢!!!