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說起這家自強鐵板燒，大概是我從小到大唯一一家吃的很習慣，然後幾乎每一個星期都一定要吃一次的好地方。

沒有什麼太流行或質感的裝潢，店內維持著十多年來，傳統鐵板燒店會有的格局，
老闆和老闆娘唯一會有的裝飾就是配合過年過節貼上春聯或掛上些亮片條來應應景，很草根性十足的呈現方式。

挺令人意外的是走進店內竟然鐵板台坐了大概6.7成的客席，就在下午差不多4點的時間，大多數店家都在休息準備晚上的用餐時段的冷清時間，自強鐵板燒的師傅們已經熱鬧的在鐵板台上炒了起來。

和一般店家不同，自強鐵板燒沒有所謂的下午休息時段，不管什麼時間有客人上門，都可以吃的到現炒的鐵板餐點，老闆說，開店就是為了要做生意，客人會上門就代表我們的東西好吃，客人想吃，所以當然要做到不管什麼時候客人來，都可以吃到我們自豪的美味!!

或許你會想，這樣沒有休息時間的營業方式，師傅們受的了嗎?
難得的是，每一位在這裡可以站上鐵板台的師傅，至少都在這裡工作五年以上的時間，而且，不管什麼時段到店裡，你都可以看到每一位師傅親切的招呼，熱情的詢問要吃什麼，口味鹹淡，然後就熱鬧的幫你料理起來。

傳統的燈箱式菜單，自助式無限量供應的紅茶和熱湯，老闆秉持著想把好味道分享給每一位客人的心，
縱使只是附贈的例湯，都可以看到老闆還是老實的用了一塊塊的豬大骨熬湯而不是湯粉，湯台邊還備著香菜和蔥讓客人自取，而保冰的飲料箱裡供應著的就是現在又開始流行的古早味紅茶，這也是每天現煮的喔!!

畢竟是傳統的鐵板燒店，所以你在這看不到打扮帥氣的主廚，看不到跳舞式的翻炒花招和妝點的漂亮的餐盤，
你只看的到師傅認真的豪邁的翻炒的滋滋作響的食材，聞著香氣等待餐點上桌，然後，我的東西終於做好嚕~~~~~~~

 鐵板牛肉NT.110

首先上桌的就是我每來必點的牛肉片，加上傳統的黑胡椒醬拌炒，還有炒的恰到好處的蔬菜，份量十足。

喔，對了，我想還是說明一下現在鐵板燒出現的兩種不同風格，
現在坊間的鐵板燒總共兩種，連鎖的像是大埔或是較高單價那種新式鐵板燒，炒料的主要調味是以較清爽烹煮過的醬油為主，灑上粗粒黑胡椒或辛香料而成，一樣帶有胡椒香，但吃起來較清爽；而傳統在夜市或老鐵板燒店吃到的那種，則是除了調味煮過的淡醬油之外，還會加上特殊熬煮過的黑胡椒醬增添風味，吃起來味道較厚重，香氣也較足。

當然，對於一向愛吃辣口味較重的我，偏好的當然是這種傳統厚重的鐵板燒嚕~~~~~~~~>///<
 
為了方便入口，師傅還會幫你把牛肉片切成一口大小呢，很貼心吧!!!

接下來，我要推薦的是不可不吃一定要點的餐點就是...........鐵板豆腐!!!!! 

 鐵板豆腐NT.40

師傅先將板豆腐的表面煎香略為焦黃後，加上大量的黑胡椒醬料拌炒，最後撒上爆香過的蔥和洋蔥，香氣十足!!
入口的時候沾滿了醬料的豆腐和裡層的豆香混合在一起，真是超級美味!!!!!

除了食物美味之外，難得的是味道的維持，我想我之所以這麼愛來的原因，應該是不管你過多久來，師傅永遠可以提供給你的是水準一致的美味，還貼心的會記得常客的口味而烹調出客製化的味道，或許就是感染到了這樣單純的真心的料理風情，所以這成為了我不管到哪只要有空都會來吃這一次的主要原因。

如果你也愛這種傳統美味和難得的人情味，那就來一趟三重吧!!
一起感受一下這已經不多見的平價的好味道吧~~~~~

自強鐵板燒
預約專線：02-2988-1330
地址：新北市三重區自強路一段208號
營業時間：11:00AM~10:00PM