貓兒 ‧ 私 ‧ 生活 紀實

一直覺得西門町是個有趣的地方。

明明是個對於年輕人來說不可或缺的流行潮聖地，到處充斥的潮牌林立，街上逛著的也多的是打扮的十分新穎的孩子，

卻總是可以在一片亮麗的建築物當中穿插著一間間的，還保留著舊式風格建築的老房子，然後飄散著傳承幾十年的雋永香氣，

就像是每個觀光客來西門町一定非買不可的老天祿滷味，就像每個嗜喝咖啡的老饕一定不會錯過的蜂大咖啡。

總是可以看見滿滿是人擠著購買的畫面，在一家其實門面不大的小商店，

門面的左邊擺滿了疊著一箱一箱不同產區的自家烘焙咖啡豆，還有一台時不時都在運作的大型烘豆機，轉動著熟成，

門面的右邊上方玻璃櫃內放著烹煮咖啡用的到的相關器材，而面對著外頭的櫃裡則滿滿都是手工製作的傳統西餅，

香氣四溢的讓每個經過的遊客們停下來購買著。

走進蜂大二樓的咖啡部，踏上樓的那一刻其實就像是走進了幾十年前的老電影，

 依然明亮的用餐空間，用著長型沙發隔出一個個包廂似的空間，

服務人員穿著傳統西餐廳標準的白色襯衫、黑色圍裙、黑色領結加上及膝裙和包頭，沒有太多客套的笑容。

可惜來的時間是假日傍晚，該是充滿著滿滿蛋糕的櫃內只剩下零星的幾種口味，

一向來這只喝咖啡的我，在看到隔壁每桌幾乎都擺上了點心的引誘下，我們決定也點著人氣下午茶點心來嚐嚐。

火腿蛋NT.60

因為蜂大是個擁有幾十年歷史的老咖啡店，所以店內供應的點心也都是舊式傳統咖啡廳才有的東西，

 如果想在菜單上看到鬆餅之類的甜點，可能就要失望嚕!!

一邊聞著吧台上的塞風咖啡壺煮著咖啡的香氣，先端上桌的就是傳統咖啡廳會提供的鹹食，火腿蛋。

嗯，就是非常簡單的火腿加蛋，煎成漂亮褐色花邊和未熟的太陽蛋，沾上了其實有點看不太到的火腿，

沒什麼特別，但在充滿懷舊風格的氣氛襯托之下，略為酥脆的蛋白和滑嫩的蛋黃送入嘴裡的香味...........

美妙的無話可說。

這天我們點來搭配著下午茶的咖啡，是我最愛的曼巴，和替怕苦的姐妹萱推薦的古巴皇家咖啡。

看見咖啡盤上的圖樣了嗎?

每套不同的咖啡杯，都這樣燒上了與描邊相同色系的圖案，不是印刷喔，而是特製的，在磁盤燒製之時就帶上的雕花圖案，

這也是只有傳統的老式咖啡廳才會有的用心，讓喝的人在享受完美咖啡的同時也能被這樣的懷舊風味包圍，

可惜，咖啡杯不外售啊..........

吧台上放著的，是正在剛製作完成的20人份冰滴咖啡壺，  正等著最後一批咖啡液慢慢的滴進下方的圓瓶當中。

 真正好喝的冰滴咖啡，不是在剛滴完的這一刻品嚐，  而是需要讓滴完的咖啡好好的冷藏一個晚上，醒完之後，

 那獨特的濃厚風味才會特別讓人留戀唷!!

 就這麼看著看著，我開始懷念起自己親自烹煮咖啡， 送到客人面前的感覺了................

 想喝功夫十足的傳統手工咖啡嗎?那來蜂大吧!!

蜂大咖啡
 電話 : 02-2371-9577
 地址 : 台北市萬華區成都路42號
 官網 : http://www.fongda.com.tw/